Usuarios manifiestan que el aumento fue desmedido y les obliga a pensar en alternativas de horneado, cambios en los menús de sus comercios o incrementos de precio.
Aseguran que aumento del gas en Guayana se traducirá en retos para empresarios y encarecimiento de productos.
Comerciantes y empresarios entrevistados por Correo del Caroní aseguraron que el aumento del gas licuado en Ciudad Guayana se traducirá en más retos para mantener a flote los comercios y encarecimiento de sus productos.
A principios de semana, Bolívar Gas anunció un incremento de más del 100% en el precio de los cilindros comerciales, fijándolos en 5 dólares los cilindros de 10 kilogramos; 10 dólares los de 18 kilogramos; los de 27 kilogramos costarán 15 dólares; y los de 43 kilogramos se venderán por 20 dólares.
Por supuesto, los precios estarán sujetos a la tarifa del Banco Central de Venezuela y supone un salto de hasta 500% en algunos de los rubros. ¿La respuesta? Comerciantes aseguraron que deberán elevar el precio de productos como el pan, el pasticho, la pizza y los alimentos que requieren horneados largos.
Esto afecta directamente mi negocio que es una panadería. Yo gasto aproximadamente una bombona de 43 kilos cada dos días, la cual costaba 500 bolívares y ahora la pusieron en 20 dólares. De un solo trancazo más del 700% del aumento. Si te pones a echar número, son 300 dólares al mes lo que representa para nosotros este aumento. Ahora empieza el problema que las ventas ya estaban bajas y yo me veo obligado a aumentar los precios, declaró el propietario de una panadería en San Félix, quien hizo un llamado a las autoridades a reconsiderar el precio.
La fuente manifestó que para sacar la producción gasta aproximadamente 45 kilogramos de gas cada dos días, sin incluir otros usos como el horneado de tortas, galletas y postres. El afectado alegó que pasó de pagar una factura de 2 mil bolívares por varias bombonas a que solo una supere los 3.000 bolívares.
Adaptar los menús y cocinar en horno eléctrico: algunas alternativas ante el aumento
Por su parte, el dueño de un restaurante en Puerto Ordaz, consideró que tendrá que tomar alternativas como cocinar con electricidad para bajar su consumo de gas.
Existe algo llamado gastos ajenos a la producción, aunque sin el gas no podemos producir, pero nosotros bajamos el consumo usando alternativas como la electricidad. Entonces, cosas que normalmente haría con gas como un estofado que me toma cuatro horas cocerlo, lo estoy haciendo en horno eléctrico y compenso. Pero igual es algo que repercute directamente en el precio final del producto, el consumidor lo va a resentir y se verá reflejado en una baja en las ventas, manifestó Claudio Cassiani, propietario de un comercio en El Tiamo.
El sector comercial guayanés insiste en que cada vez es más complejo sostener un negocio en la ciudad, especialmente, por la carga tributaria, el incremento desmedido de servicios como la recolección de desechos y la falta de poder adquisitivo del ciudadano.
La idea no es disminuir la calidad, sino tratar de adaptarnos: hacer recetas con ingredientes más accesibles para contrarrestar esta subida inesperada en los servicios, sobre todo gas, que es un servicio indispensable, culminó el entrevistado.
Cassiani aseguró que es necesario adaptar el recetario, pero esto podría limitar la oferta gastronómica en el municipio Caroní.
Un osobuco que lleva más de seis horas, hay que buscarle una alternativa mientras paliamos la situación, o se saca del menú o se busca alguna forma más rápida de elaboración que no te obligue a gastar tanto gas, acotó.
Francesca Díaz – Correo del Caroní
