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Un sancocho familiar cuesta en Venezuela 3.000.000 bolívares

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El sancocho o el plato dominguero es una pequeña tradición para muchos venezolanos. La familia se reúne en casa o, antes de la pandemia, hacían un paseo al río y compartían este plato que hoy día se ubica en más de 30.000 pesos colombianos; 3.000.000 de bolívares o 10 dóalres aproximadamente dependiendo del cambio del día.

En un recorrido por diversas ventas de verduras, se pudo conocer que es necesario contar con aproximadamente 31.500 pesos colombianos para adquirir todos los ingredientes necesarios para disfrutar de este plato.

Fotografía tomada en el mercado municipal de Chacao en Caracas en medio de la pandemia del nuevo coronavirus Covid-9, el 3 de septiembre de 2020.

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Sacando las cuentas

El medio kilo de cebolla puede conseguirse entre 1.000 y 1.500 pesos colombianos, mientras que el mismo peso de cebolla larga se ubica en 4.000 pesos colombianos. El medio kilo de ajo porro puede tener un valor de 2.000 pesos colombianos y el celery o apio España puede tener un costo de 2.500 o 3.000 pesos colombianos.

El valor de los ingredientes que ayudan a espesar la preparación varía entre los 1.000 y los 3.000 pesos colombianos, pues el kilo de papa, dependiendo del tamaño, puede costar entre 1000 y 2.000 pesos colombianos, la zanahoria también se ubica en el mismo rango de precio. Por otro lado, el kilo de apio puede estar entre 2.500 y 3.000 pesos colombianos, mientras que el chocheco y el plátano verde tienen un valor de 1.000 y 2.000 pesos colombianos respectivamente.

De acuerdo a las familias, la preparación puede hacerse con gallina o costilla, por lo que vale destacar que el valor de la gallina ronda los 8.000 pesos colombianos, mientras que el kilo de costilla puede encontrarse entre los 6.000 y los 7.000 pesos colombianos; Y para aquellos que les gusta agregar los famosos cubitos, los mismos pueden encontrarse en 500 pesos cada uno.

De este modo, quienes deseen compartir este almuerzo tradicional, deben de apartar del presupuesto familiar poco más de 30.000  pesos colombianos pesos y una mañana para cocinar a fuego lento esta sustanciosa comida.

La Prensa del Táchira

 

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